贵州日报讯 （记者 欧阳章杰）近日，剑河县岑松镇食用菌产业园内，通过新型技术手段培育起来的上百万棒鹿茸菇迎来丰收。
走进该园区恒温育菇房，成千上万的鹿茸菇整齐摆放在货架上。为保证采收效率，工人们有序分工，或采摘，或运输，或分拣，或冷藏。
“过去，一个菌棒仅能产出鹿茸菇0.15公斤左右，现在能产出0.5公斤以上。得益于技术手段革新，在提高产量的同时，品质也有提升。”贵州剑荣菌业有限公司副总经理袁凯说。
自今年以来，为进一步助力产业发展，提升产品附加值，剑河县积极引入技术人才，通过革新原有食用菌培育手段，让食用菌产出量在短短数月实现了翻番。
“我们主要从出菇技术、菌包配方和菌包培养手段等方面进行革新，减少了杂菌等外部因素影响，让菌种在更适宜的环境更好地生长。”园区技术人员余增源说。
据了解，自8月30日开采以来，园区鹿茸菇日产量达1.5万余公斤，随着后续菌棒陆续产出及各培养设施的优化完备，日产量还将进一步提升。
“现在这个产量还是供不应求的状态。”袁凯说，在接下来的3个月内，园区日产量将达7.5万公斤以上，预计年产量可达2250万公斤，可满足省内外订单需求。
据了解，鹿茸菇在进行分拣处理后，90%被制成干货销往广州、成都、长沙等城市。而部分品相不是很好的新鲜菌菇，将作为精深加工原料，被制作为菌菜。
“品相只影响外观，不影响营养成分。以前品相较差的菌菇只能低价出售，现在制作成菌菜，不仅保存周期延长至一年，附加值还提升了一倍。”袁凯说。
如今，通过“线上+线下”模式，剑河县食用菌企业已将销售渠道全面铺开，除在淘宝、抖音等电商平台销售外，还依靠人员地推、公司直营等方式，将鲜货、干货、菌菜等产品销往全国各地。
