尝一口炎陵丰水梨，果肉细腻，清甜爽口，汁水充沛；嗦一口攸县烧汤粉，米粉软糯而有嚼劲，汤香味浓；夹一块茶陵酿豆腐，肉香和豆香交融在一起，口味鲜美，香味扑鼻；醴陵茶油，土法压榨，金黄通透，澄清透明……舌尖上的味蕾，总是会因各种诱人的味道而跳动。
湖南之东，是引人注目的地理坐标。这里山清水秀，生态优良，物产丰富，孕育出了富有地域特色的绿色食材；这里美食如云，从小吃到正餐，从果蔬到菜肴，煮、蒸、炖、焖、炸、煎、溜、爆、烤、熏等都能找到；这里既有绚丽多彩的文化，也有风花雪月的浪漫。
即日起，株洲晚报策划推出《品味湘东》系列报道，包括推介株洲县域的特色农产品、美味佳肴，和您一起探秘舌尖美味，讲述“烟火”背后的故事。
株洲晚报讯（融媒体记者/邹怡敏 通讯员/高冰捷）苦瓜不苦，反而有点甜，还能当水果生吃。眼下，在渌口区龙潭镇新华村，一种从台湾引进的苦瓜新品种——苹果苦瓜迎来丰收。
8月14日，沿着蜿蜒的山路行驶，穿过苍翠竹林，记者来到新华村的种植基地，只见一个个嫩、圆乎乎的苦瓜挂满枝头，泛着亮眼的光泽，突起的表皮宛如一颗颗白玉，晶莹剔透。
新华村党总支书记彭中波随手摘下一个，擦一擦就往嘴里送，一口咬下去，声音清脆，仿佛在吃苹果。“很爽口，没有本地苦瓜的苦感，脆甜多汁，生吃的时候，只吃外面的果肉，不吃内里的瓤。”彭中波介绍。
“苹果苦瓜”源于台湾，它并不是苹果和苦瓜的杂交，而是以野生山苦瓜与白玉苦瓜杂交培育成的一个苦瓜新品种，果型似苹果而得名，其含糖量可达6度，维生素C含量颇高，是近年来市场上的新宠。
今年3月，新华村与台商范光远达成合作，引进台湾苹果苦瓜、苹果丝瓜两个品种进行试种，分别种植了2.6亩、1.7亩，主要供给范光远在天元区投资创建的主营台湾菜的“太鼎食府”。
引凤凰山泉水漫灌，使用有机肥滋养，采用科学除虫手段，本是抱着试一试的心态种植，没想到新华村的环境十分适合这两种蔬菜生长，不仅产量高，而且品质优。“3月下种，5月便成熟，7、8月是盛产期，一直到9月源源不断地结出果实，每亩产量高达1500公斤。”彭中波介绍，由于最近日间气温较高，为保证苹果苦瓜的品质，菜农们每天凌晨开始采摘，装箱后赶清晨6时第一班发往天元区的班车，将最新鲜的食材送往“太鼎食府”后厨。
苹果苦瓜，不仅能生吃，也能做富有台湾特色的凤梨苦瓜鸡汤。“把苦瓜洗干净切块，取丁香鱼十几条，一些鲜鸡肉，加入台湾秘制的腌凤梨3-4块，新鲜凤梨3-4块，加水炖煮。水开之后下苦瓜，再炖煮10-15分钟，一道鲜甜美味的凤梨苦瓜鸡汤就做好了。”太鼎食府的厨师莫石山介绍。
苹果苦瓜的成功种植给新华村带来信心。明年，该村将流转30亩地扩种苹果苦瓜、苹果丝瓜，并引进“芋头冬瓜”，不仅为“太鼎食府”提供台湾菜的原材料，还将面向市场销售，助力打造一村一产业、一村一特色。目前，苹果苦瓜、苹果丝瓜的售价分别为24元/公斤、20元/公斤，预计明年新华村村集体经济有望突破8万元，带动7户脱贫户每户年增收1万元。
株洲晚报讯（融媒体记者/黎世伟 实习生/杨竹溪）初秋时节，炎陵县沔渡镇上馆村柰李种植基地，郁郁葱葱的柰李园里，果压枝头，散发着香甜的气息。采下一只，轻咬一口，汁水四溢，唇齿留香。每年8月的一个月里，这个位于湘赣边界的山区县城乡，处处涌动着柰李销售的热潮。
“李子的甜味、杏子的香味、桃子的口感……炎陵柰李被誉为李子界的‘小甜心’。”炎陵县农业局有关负责人说，经过50多年发展，炎陵县柰李种植面积达1.5万亩，年产量近4000吨，实现全产业链综合产值逾1亿元，辐射带动5100余农户增收。
炎陵柰李源自福建青柰，于1964年引进。开始在炎陵县垄溪、下村乡等地少量种植。起初由于技术不到位，种植的柰李甜度不够、品相差，加上交通、信息等原因，每公斤仅卖到0.5至0.75元，有时还出现滞销。
近年来，炎陵县出台帮扶政策，积极引导村民种植，组织乡镇农技站为农户免费送去优质苗木，进行栽培技术培训。引进套袋、生态防控等技术，推行标准化种植。经过多年风土驯化和优化栽培，昔日青绿色的青柰，逐渐“蜕变”成美丽的金黄色，且个体更大、甜度更高，品相更好，其果实特征比原产地和周边地区更胜一筹，青柰由此更名“黄金柰李”。至2018年，炎陵柰李售价达18元至23元/斤，亩均增收2万多元。
尝到技术甜头的村民们，种植劲头更足了，全县种植面积迅速扩大，扩至大部分乡镇。柰李成为继炎陵黄桃之后又一个“富民果”。近年，在湖南省首届时鲜水果品种鉴评会上，荣获李子组第一名，评为省优质水果；获得湖南省科技创新金奖。
下村乡心田村柰李种植基地海拔800多米，面积近千亩，是炎陵县面积较大的种植基地。8月10日，烈日似火，乡党委书记陈一龙满头汗水，组织村民们采摘柰李。见记者到来，他从树上采下一只柰李，拆开套袋，一只黄澄澄、鹅蛋大小、果实心形似桃的柰李出现在眼前，那香甜脆美，那口感，令人难忘。他介绍，如今全乡柰李种植面积达5100多亩，几乎家家户户种植，成为当地村民的主要经济来源。
临近中午，太阳愈发炽热。陈一龙带领村民们忙着采摘、打包、外运，汗水顺着写满笑意的脸庞往下淌，好一幅着喜人的丰收场景。