生姜又名大姜。生姜既是受人们喜爱的调味品，又可药用，具有健胃、祛寒发汗等功效。近年来，生姜的寻求量不断增加，种植效益较好。 《生姜高产栽培技术》本片就以淮北地区生姜地膜栽培为例，向您介绍生姜高产栽培技术：精选姜种、培育壮苗、整地、播种、田间管理、收获与贮藏。
《生姜种植及加工技术》本片详细介绍了姜、麦套种双丰产栽培技术及生姜高产施肥技术，软化姜芽的暗室培育技术，姜的深加工技术还介绍了姜中名品铜陵生姜。
《葱、姜、蒜病虫害防治》本片主要讲授葱、蒜、姜、圆葱、和韭菜等蔬菜常发生的病虫害，如葱类锈病、葱类霜霉病、葱类紫斑病、姜瘟病、姜腐烂病等病害，及葱蝇、韭菜迟眼蕈蚊、葱蓟马、葱潜叶蝇、蛴螬类等病虫害的发生、发展和防治措施。
本书由著名生姜栽培专家赵德婉教授等编著，已发行28万余册。第二次修订版围绕高产高效这一中心，增加了生姜对水分的吸收与利用、生姜组织脱毒技术、生姜出口加工技术等三部分内容，对生姜的优良品种、生姜的光合作用特性及生姜病虫害防治等方面也补充了新内容，进一步加强了系统性、科学性和实用性。适合姜农和生姜加工企业职工学习使用，也可供农业科技人员和农业院校相关专类师生阅读参考。
《正版图书-教你种生姜》生姜在我国栽培历史悠久，是我国特产经济作物之一，分布广泛，除东北、西北等高寒地区外，全国其他地区均有种植。南方以广东、浙江栽培较普遍，其次是江西、安徽、四川、云南、湖南、湖北等省；北方则以山东为主要产区，还有河南、陕西等省栽培也较多。
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