梓潼，位于四川省东部，是一处历史悠久、文化底蕴深厚的县城。这里山清水秀，气候宜人，独特的地理环境为麦冬的生长提供了得天独厚的条件。梓潼。
麦冬是中国第一部药物学著作《神农本草经》记载的上品药物，因其块根是名贵的中草药，而成为农民种植的一种高效经济作物。
麦冬也被称为“禹韭”，其来历有这样一个传说：大禹治水成功后，就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬，人们称此草“禹余粮”。
《本草衍义》《本草备要》中均记载麦冬有养阴生津、润肺清心的功效，其能养心阴，清心热，并有一定的除烦安神作用，可用于心阴虚有热所致的心烦、心悸怔忡等症。
可以用之炖汤、炖肉、泡茶等多种方式食用。其中，以麦冬炖肉最为有名。将麦冬与猪肉炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感滑润，兼具养生功效。
不仅如此，梓潼麦冬还可以制作成各种小吃，如麦冬糕、麦冬粥等，为人们的餐桌增添了一道道美味佳肴。品尝梓潼麦冬，就是品尝历史的厚重，品尝自然的馈赠。
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